Per crostate insolite
Ingredienti:
- 900g farina “00”
- 175g farina di mandorle pelate
- 350g zucchero a velo
- 200g uova intere
- Un pizzico di sale
- 500g burro
Procedimento:
Spezzettare il burro e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente. Amalgamare lo zucchero e la farina di mandorle, ed unire il burro ammorbidito. Mescolare ed unire lentamente le uova con il sale. Aggiungere la farina per ultima ed impastare brevemente.
Farcire a piacere (il nostro consiglio è di realizzare una crostata con della marmellata di arance)