Fine pasto dal gusto intenso e deciso.
 
Ingredienti:

• 300 g di farina
• 200 g di zucchero
• 300 g di mandorle pelate
• 200 g di burro
• 2 tuorli e 1 uovo intero
• un pizzico di sale
• buccia di limone grattugiata

 
Procedimento:
Tritare grossolanamente le mandorle e mescolarle alla farina, allo zucchero, al sale, al burro fuso, alla buccia di limone grattugiata, ai tuorli e all’uovo intero leggermente battuti. Se ne otterrà un composto molto grumoso, che si dovrà stendere piuttosto sottilmente in una teglia bene imburrata.
Infornare a 170° per 25-30 minuti circa.